Magdalenes de truita de patates farcida
Servings 12 unitats
Calories 300kcal
Ingredients
- 500 g. de patates
- 125 g. de ceba
- 4 Ous
- 200 ml. de llet
- Formatge de cabra
- Maionesa
- Sal
- Maizena
- Llevat en pols
- Oli d´oliva
Instructions
- Pelar i tallar a dauets la patata i la ceba. Posar en un motlle de silicona, salar i coure al microones a màxima potència 10 minuts. Remenar i fer 10 minuts més.Batre amb la batedora elèctrica els ous. Disoldre una cullerada de Maizena i una culleradeta de llevat en la llet. Incorporar als ous i remenar bé. Afegir la patata amb un rajolinet d´oli, remenar bé i abocar als motlles fins la meitat. posar una rodanxa de formatge i acabar d´omplir.Coure al forn preescalfat a 180º uns 25 minuts, fins quallar i daurar.Servir calentes amb una mica de maionesa.
Pastís de bolets
Pastís de bolets
Servings 8
Calories 310kcal
Ingredients
- 1 làmina de pasta Brisa
- 450 g. de bolets
- 1 Porro
- 1 gra d´all
- 5 Ous
- 150 ml. de llet evaporada
- 75 g. d´Emmental ratllat
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Cibulet
Instructions
- Sofregir el porro a rodanxes, en una mica d´oli. Afegir l´all picat i els bolets trossejats i saltar fins que deixin anar l´aigua. Salpebrar, empolsar amb cibulet picat, remoure bé i retirar.Batre els ous amb la llet, salpebrar, afegir 35 g. d´Emmental, el sofregit i remenar.Folrar un motlle baix amb la Brisa, punxar el fons amb una forquilla i abocar la barreja d´ous i bolets. Coronar amb la resta de formatge i coure al forn preescalfat a 180º 45 minuts.Retirar del forn i reservar sobre la reixeta abans de servir.
