Galetes de gingebre amb formatge blau

Galetes de gingebre amb formatge blau

Course Entrants
Cuisine Sueca
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Galetes de gingebre
  • Formatge blau

Instructions

  • Estendre una fina capa de formatge sobre les galetes.
    Fer a darrera hora, o s´estoven.

Paté de tonyina i Mascarpone

Paté de tonyina i Mascarpone

Course acompanyament, Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge, Paté
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 8
Calories 245kcal

Ingredients

  • 350 g. de tonyina en llauna
  • 250 g. de Mascarpone
  • 1 gra d´all
  • Nata líquida
  • Concentrat de tomàquet
  • Sal i pebre
  • 1/2 Llimona
  • Julivert
  • Crackers, o bastonets de verdura, o…..

Instructions

  • Triturar la tonyina escorreguda amb l´all, el formatge, 3 cullerades de nata i dues de concentrat de tomàquet.
    Salpebrar, regar amb una mica de suc de llimona (al gust) i remenar be.
    Passar a un bol, empolsar amb julivert picat, i servir amb torradetes, crackers, crudités de verdures, …..

Paté de salmó

Paté de salmó

Course acompanyament, Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge, Paté, peix, salmó
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4
Calories 125kcal

Ingredients

  • 100 g. de salmó fumat
  • 150 g. de formatge per a untar
  • Torradetes, cassoletes, crackers, ….

Instructions

  • Triturar el salmó amb el formatge fins fer homogeni.
    Servir amb torradetes, crackers, cassoletes, ……

Torradetes amb codonyat i Tête de Moine

Torradetes amb codonyat i Tête de Moine

Course Entrants
Cuisine Suissa
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Codonyat
  • Torradetes primetes
  • Tête de Moine
  • Pipes pelades

Instructions

  • Tallar el codonyat a làmines fines i col·locar sobre les torradetes.
    Afegir unes pipes pelades i coronar amb mitja flor del formatge.

Cassoletes de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet

Cassoletes de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet

Course Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword bacallà, canapès, Entrants, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4
Calories 275kcal

Ingredients

  • Cassoletes de pasta fullada, o brisa….
  • Brandada de bacallà
  • Melmelada de tomàquet

Instructions

  • Omplir una meitat de cada cassoleta amb brandada, i l´altre amb melmelada.

Paquetets de formatge amb sobrassada i mel

Paquetets de formatge amb sobrassada i mel

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 325kcal

Ingredients

  • 16 masses de crestes ("empanadilles")
  • 2 tubs de formatge de cabra
  • Mel
  • Sobrassada
  • 1 Ou

Instructions

  • Estendre les masses de les crestes, i posar al centre de cada una, una rodanxeta de formatge.
    Regar amb un filet de mel i coronar amb un floquet de sobrassada.
    Tancar cap endins els costats, fent un paquetet i col·locar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.
    Pinzellar els paquets amb ou batut i coure al forn preescalfat a 180º uns 10-15 minuts, fins daurar.
    Servir calents o freds, al gust.

Paté de bacallà

Paté de bacallà

Course acompanyament, Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword bacallà, canapès, Entrants, Paté, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 300 g. de bacallà dessalat
  • 1 gra d´all
  • 100 ml. d´oli d´oliva
  • Pebre
  • Nou moscada
  • Torradetes

Instructions

  • Coure el bacallà en força aigua durant 20 minuts.
    Escórrer, retirar pell i espines i triturar amb l´all, l´oli i pebre i nou moscada al gust.
    Servir amb torradetes, o crackers, o bastonets de verdures, ……

Canapès de surimi

Canapès de surimi

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, marisc
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Surimi
  • Salsa Rosa
  • Pa de motlle sense crosta
  • Mantega
  • Pinya en almívar

Instructions

  • Picar molt finetes unes barretes de "surimi" i barrejar amb Salsa Rosa al gust.
    Tallar les llesques de pa a quadrats, untar amb mantega, posar el paté de surimi i coronar amb un trosset de pinya.

Torradetes amb crema d´albergínia

Torradetes amb crema d´albergínia

Course Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Paté, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Refredar 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 Albergínia grossa
  • 1 barra de pa
  • 1 gra d´all
  • 1 iogurt natural
  • Menta, anet i julivert
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Rentar i assecar l´albergínia, retirar els extrems, tallar per la meitat al llarg i embolicar per separat amb paper de forn. Rostir al forn preescalfat a 220º 45 minuts. Retirar i deixar temperar.
    Tallar el pa a llesquetes primetes i torrar sota el grill.
    Triturar unes fulletes de menta i barrejar amb l´all picat molt fí, el iogurt i sla i pebre al gust.
    Retirar la polpa de l´albergínia i aixafar amb una forquilla amb tres cullerades d´oli. Salpebrar poc i barrejar amb la salsa de iogurt.
    Repartir la crema sobre les torradetes i decorar amb fulles d´anet.

Paté d´albergínia a la mel

Paté d´albergínia a la mel

Course Entrants, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Verdures
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Refredar 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 6
Calories 215kcal

Ingredients

  • 2 Albergínies
  • 200 g. de iogurt natural
  • Mel
  • 12 llesquetes de pa
  • Oli d´oliva
  • Sal

Instructions

  • Rostir al forn preescalfat a 200, les albergínies obertes per la meitat, regades amb un filet d´oli.
    Retirar i deixar refredar tapades amb un drap net.
    Un cop fredes, retirar la polpa i triturar amb el iogurt, dues cullerades d´oli, dues de mel i un polsim de sal.
    Acompanyar de les llesques de pa torrades al forn.