Brie amb ametlles i melmelada

Brie amb ametlles i melmelada

Course Entrants
Cuisine Francesa
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Calories 325kcal

Ingredients

  • 250 g. de Brie
  • 2 cull. d´ametlles torrades, picades
  • Melmelada de gerds
  • Romaní
  • Llesquetes de pa

Instructions

  • Ratllar la crosta del formatge (no cal retirar-la tota), tallar a dauets i barrejar en un bol amb dues cullerades de romaní picat i les ametlles.
    Posar al fons d´una cassoleta pel forn, dues cullerades de melmelada, a sobre el formatge i coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts.
    Servir calent, amb el pa.

Brie al forn amb nous

Brie al forn amb nous

Course Entrants
Cuisine Francesa
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 195kcal

Ingredients

  • 200 g. de Brie
  • 6 Nous
  • Orenga
  • Pa, torradetes, bastonets…..

Instructions

  • Retirar la crosta al formatge i barrejar bé en un bol amb les nous trossejades i una culleradeta d´orenga picat.
    Passar a una cassoleta pel forn i gratinar 5 minuts.
    Servir calent acompanyant amb torrades, llesquetes de pa, bastonets, ….

Canapès de remenat de pastanaga i pernil

Canapès de remenat de pastanaga i pernil

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Ous
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4
Calories 250kcal

Ingredients

  • 200 g. de pastanaga
  • 2 Ous
  • 50 g. de pernil ibèric
  • 4 llesques de pa de motlle sense crosta
  • 1 Ceba grossa
  • 50 ml. de vi blanc
  • Fromatge ratllat
  • Oli d´oliva
  • Sal
  • Barreja de pebres
  • Orenga

Instructions

  • Sofregir en poc oli, la ceba picada, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
    Passat el temps, afegir la pastanaga ratllada fina, deixar uns minuts , salar i empolsar amb la barreja de pebres. Remenar, regar amb el vi i evaporar a foc viu. Incorporar el pernil a dauets, donar unes voltes i afegir un ou sense batre, remenar i afegir l´altre. Rectificar i retirar del foc.
    Tallar les llesques de pa en 4 trossos cada una, sucar amb una mica d´oli, repartir el remenat i coronar amb formatge ratllat i orenga.
    Gratinar fins daurar i servir calent.

Galetes de gingebre amb formatge blau

Galetes de gingebre amb formatge blau

Course Entrants
Cuisine Sueca
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Galetes de gingebre
  • Formatge blau

Instructions

  • Estendre una fina capa de formatge sobre les galetes.
    Fer a darrera hora, o s´estoven.

Paté de tonyina i Mascarpone

Paté de tonyina i Mascarpone

Course acompanyament, Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge, Paté
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 8
Calories 245kcal

Ingredients

  • 350 g. de tonyina en llauna
  • 250 g. de Mascarpone
  • 1 gra d´all
  • Nata líquida
  • Concentrat de tomàquet
  • Sal i pebre
  • 1/2 Llimona
  • Julivert
  • Crackers, o bastonets de verdura, o…..

Instructions

  • Triturar la tonyina escorreguda amb l´all, el formatge, 3 cullerades de nata i dues de concentrat de tomàquet.
    Salpebrar, regar amb una mica de suc de llimona (al gust) i remenar be.
    Passar a un bol, empolsar amb julivert picat, i servir amb torradetes, crackers, crudités de verdures, …..

Paté de salmó

Paté de salmó

Course acompanyament, Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge, Paté, peix, salmó
Prep Time 5 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4
Calories 125kcal

Ingredients

  • 100 g. de salmó fumat
  • 150 g. de formatge per a untar
  • Torradetes, cassoletes, crackers, ….

Instructions

  • Triturar el salmó amb el formatge fins fer homogeni.
    Servir amb torradetes, crackers, cassoletes, ……

Torradetes amb codonyat i Tête de Moine

Torradetes amb codonyat i Tête de Moine

Course Entrants
Cuisine Suissa
Keyword canapès, Entrants, Formatge, internacional
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • Codonyat
  • Torradetes primetes
  • Tête de Moine
  • Pipes pelades

Instructions

  • Tallar el codonyat a làmines fines i col·locar sobre les torradetes.
    Afegir unes pipes pelades i coronar amb mitja flor del formatge.

Cassoletes de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet

Cassoletes de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet

Course Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword bacallà, canapès, Entrants, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4
Calories 275kcal

Ingredients

  • Cassoletes de pasta fullada, o brisa….
  • Brandada de bacallà
  • Melmelada de tomàquet

Instructions

  • Omplir una meitat de cada cassoleta amb brandada, i l´altre amb melmelada.

Paquetets de formatge amb sobrassada i mel

Paquetets de formatge amb sobrassada i mel

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 325kcal

Ingredients

  • 16 masses de crestes ("empanadilles")
  • 2 tubs de formatge de cabra
  • Mel
  • Sobrassada
  • 1 Ou

Instructions

  • Estendre les masses de les crestes, i posar al centre de cada una, una rodanxeta de formatge.
    Regar amb un filet de mel i coronar amb un floquet de sobrassada.
    Tancar cap endins els costats, fent un paquetet i col·locar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.
    Pinzellar els paquets amb ou batut i coure al forn preescalfat a 180º uns 10-15 minuts, fins daurar.
    Servir calents o freds, al gust.

Paté de bacallà

Paté de bacallà

Course acompanyament, Entrants, Peix i marisc
Cuisine Mediterrània
Keyword bacallà, canapès, Entrants, Paté, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 300 g. de bacallà dessalat
  • 1 gra d´all
  • 100 ml. d´oli d´oliva
  • Pebre
  • Nou moscada
  • Torradetes

Instructions

  • Coure el bacallà en força aigua durant 20 minuts.
    Escórrer, retirar pell i espines i triturar amb l´all, l´oli i pebre i nou moscada al gust.
    Servir amb torradetes, o crackers, o bastonets de verdures, ……