Amanida de pasta amb tonyina i poma
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Ingredients
- 350 g. de pasta (la que volguem)
- 2 llaunes de tonyina
- 1 Poma verda
- 2 branques d´api
- 1/2 Llimona
- 1 iogurt natural
- Anet
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
Instructions
- Posar en un bol la tonyina escorreguda i esmicolada, l´api picat, la poma a dauets, una culleradeta d´anet picat, sal, pebre i cuatre cullerades d´oli. Remenar.Coure en força aigua amb sal la pasta, fins fer al dente. Refrescar sota l´aixeta amb aigua freda, escórrer molt bé i incorporar al bol.Fer una salsa barrejant dues cullerades d´oli amb el suc de la mitja llimona i el iogurt.Servir l´amanida amb la salsa a part.
Amanida tèbia de pasta, gules i alvocat
Amanida tèbia de pasta, gules i alvocat
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Ingredients
- 150 g. d´espirals de colors
- 1 Alvocat
- 1 Enciam
- 1 envàs de gules
- 1 Llimona
- 2 Pastanagues
- 1 Ceba de Figueres
- Sal i pebre
- Oli i vinagre
Instructions
- Coure la pasta en força aigua amb sal, escórrer i refredar sota l´aixeta amb aigua freda.Pelar l´alvocat, tallar a dauets i ruixar amb el suc colat de la llimona.Fer una vinagreta emulsionant 3 cullerades d´oli, una de vinagre i sal i pebre al gust.Posar en un bol ample la pasta, les pastanagues ratllades, la ceba en juliana fina i l´alvocat. Regar amb la vinagreta i remenar amb compte.Saltar uns segons en una paella amb poc oli, les gules.Repartir pels plats l´enciam trossejat (o en una safata), a sobre la pasta i coronar amb les gules.
Amanida de fideus
Amanida de fideus
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Repòs 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4
Calories 330kcal
Ingredients
- 200 g. de fideus
- 1 Pastanaga
- 2 branques d´api
- 1 Cogombre
- 3 Ous
- Sal
- Julivert
- Oli d´oliva
- Vinagre
- Salsa de soja
- 1 Llimona
- Pipes pelades
Instructions
- Coure en aigua bullint els fideus, fins fer al dente, refredar sota l´aixeta amb aigua freda, i escórrer.Escaldar 2 minuts en aigua salada bullint, la pastanaga a rodanxes i l´api trossejat. Retirar i refredar sota l´aixeta.Posar a la safata de servir els fideus al mig. Al voltant, la pastanaga, l´api i el cogombre tallat a làmines fines. Empolsar amb julivert picat.Fer una truita amb els ous i una mica de sal, i tallar a tiretes.Fer una vinagreta emulsionant una mica d´oli amb dues cullerades de vinagre, dues de salsa de soja i dues de suc de llimona.Afegir la truita a l´amanida amb dues cullerades de pipes, regar amb la vinagreta i deixar reposar 15 minuts abans de servir.