Fidanzati amb ceba

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Fidanzati amb ceba

Course Pasta, primer plat, Segon plat
Cuisine Italiana, Mediterrània
Keyword internacional, pasta
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 390kcal

Ingredients

  • 400 g. de Fidanzati
  • 400 g. de cebes
  • 125 ml. de ví blanc, sec
  • 55 g. de mantega
  • Grana Padano
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Pelar les cebes i bullir senceres 2-3 minuts, escórrer, tallar a rodanxes fines i sofregir en una mica d´oli a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
    Passat el temps, regar amb el ví, salpebrar i reduïr uns minuts a foc viu.
    Coure la pasta 10 minuts, escórrer i posar en un bol amb la mantega a floquets i 3 cullerades de Grana Padano ratllat. Remenar, incorporar la ceba i servir amb una mica de pebre negre.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Pasta,Primer plat,Segon plat