Bescuit de plàtan
Servings 8
Calories 525kcal
Ingredients
- 3 Plàtans
- 2 Ous
- 200 g. de sucre
- 300 g. de farina
- 1 Iogurt natural, sense sucre
- 80 ml. d´oli d´oliva suau
- 1 sobre de llevat químic
- Sal
- Mantega
Instructions
- Aixafar els plàtans i batre amb els ous, el sucre i un polsim de sal.Afegir el llevat, la farina, el iogurt i l´oli i seguir batent fins eliminar els grumolls.Greixar amb mantega un motlle de Plum-cake, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 180º, 45 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de xocolata
Bescuit de xocolata
Servings 8
Calories 570kcal
Ingredients
- 140 g. de mantega en pomada
- 140 g. de sucre
- 3 Ous
- 50 g. d´avellanes (o ametlles)
- 70 g. de xocolata Fondant
- 140 g. de farina
- 1/2 sobre de llevat químic
- Mantega per al motlle
- Cacau pur, en pols
Instructions
- Batre molt bé la mantega en pomada amb el sucre, fins fer blanquinós i esponjós.Afegir els rovells i tornar a batre.Incorporar les avellanes trossejades i la xocolata desfeta al Bany Maria. Remenar bé, sense batre i afegir la farina tamisada amb el llevat. Remoure suaument i afegir les clares muntades a punt de neu.Remoure suaument, amb moviments encerclants, que no baixi.Greixar el motlle amb mantega, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 200º, 30 minuts a 180º. Apagar el forn i deixar el pastís a dins, 5 minuts més.Retirar, deixar temperar i desemmotllar.Servir empolsant amb cacau.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de formatge d´untar
Bescuit de formatge d´untar
Servings 8
Calories 260kcal
Ingredients
- 300 g. de formatge d´untar (tipus Philadelphia)
- 3 Ous
- 150 g. de sucre
- 2 cull. de farina
- 2 cull. de Maizena
- 15 g. de llevat en pols
- Mantega
Instructions
- Batre molt bé els ous amb el sucre, fins tenir una massa escumosa i blanquinosa.Afegir el formatge i remenar bé.Incorporar amb compte la farina tamisada amb la Maizena i el llevat, amb moviments suaus.Abocar a un motlle greixat amb mantega i coure al forn preescalfat a 160º 40 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Corona de xocolata al microones
Corona de xocolata al microones
Servings 10
Calories 350kcal
Ingredients
- 200 g. de xocolata per Postres
- 200 g. de mantega
- 75 ml. de nata líquida
- 5 Ous
- 200 g. de sucre
- 150 g. de farina de rebosteria
- 12 g. de llevat en pols
- Mantega i cacao en pols pel motlle
- Sucre llustre
Instructions
- Fondre a baixa potència al microones, la xocolata amb la mantega i la nata. Remoure bé.Batre els ous amb el sucre, fins fer blanquinós i escumós. Afegir la farina tamisada amb el llevat i remenar amb compte, amb moviments suaus.Incorporar la xocolata, i remoure.Greixar un motlle de corona amb mantega i empolsar amb cacao en pols. Abocar la massa i coure al microones a 700 w de potència, 4 minuts. Repetir 4 minuts més i deixar refredar dins el microones.Desemmotllar i al servir, empolsar amb sucre llustre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de poma
Bescuit de poma
Servings 8
Calories 395kcal
Ingredients
- 5 Ous
- 210 g. de sucre
- 1 Iogurt natural
- 100 ml. d´oli
- 200 g. de farina
- 1 sobre de llevat químic
- 2 Pomes
- Mantega
- 1 Llimona
Instructions
- Batre molt bé els rovells amb 195 g. de sucre, fins fer escumós i blanquinós.Afegir el iogurt, l´oli, la farina tamisada i les clares muntades a punt de neu ferm i remenar amb compte, suaument. Incorporar el llevat, remenar i deixar reposar, tapat amb un drap.Pelar les pomes, retirar el cor i laminar finetes. Ruixar amb el suc de llimona.Greixar amb mantega un motlle rodó i anar alternant capes de massa amb làmines de poma, fins acabar els ingredients. Coronar amb uns floquets de mantega i una mica de sucre i coure al forn preescalfat a 175º, 25 minuts. Abaixar a 150º i deixar 35 minuts més.Retirar del forn i deixar temperar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís alemany de poma
Pastís alemany de poma
Servings 10
Calories 295kcal
Ingredients
- 4 Pomes Reineta
- 250 g. de mantega
- 250 g. de sucre
- 1 Llimona
- 6 Ous
- 250 g. de farina
- Sal
- Sucre avainillat
- Llevat químic
- Sucre llustre
Instructions
- Batre la mantega amb el sucre, la ratlladura de la llimona, un polsim de sal i una culleradeta de sucre avainillat.Afegir els ous, un a un, no afegir el següent fins integrar bé l´anterior. Incorporar la farina amb una culleradeta de llevat i remoure bé.Greixar un motlle rodó, abocar la meitat de la massa i cobrir amb dues pomes a làmines no massa fines. Abocar la resta de la massa, i cobrir amb dues pomes més laminades.Coure al forn preescalfat a 180º 55 minuts.Retirar, deixar refredar, desemmotllar i empolsar amb sucre llustre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de galetes «Principe»
Bescuit de galetes «Principe»
Servings 10
Calories 350kcal
Ingredients
- 250 g. de galetes "Principe"
- 3 Ous
- 120 g. de sucre
- 100 ml. d´oli de gira-sol
- 200 ml. de llet sencera
- 1 sobre de llevat químic
- Mantega
- Sucre llustre
Instructions
- Picar les galetes.Batre bé els ous amb el sucre, fins fer escumós i blanquinós.Afegir l´oli i la llet i tornar a batre.Incorporar el llevat i batre. Afegir les galetes i remenar bé, sense batre.Greixar amb mantega un motlle, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 180º uns 25-30 minuts.Retirar del forn, deixar reposar 5 minuts, desemmotllar i reservar sobre la reixeta.Empolsar amb sucre llustre al moment de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Corona de torró de xixona
Corona de torró de xixona
Servings 10
Calories 265kcal
Ingredients
- 200 g. de torró tou
- 20 ml. d´oli de gira-sol
- 80 g. de sucre
- 3 Ous
- 200 ml. de llet
- 220 g. de farina
- 8 g. de llevat en pols
- Mantega
- Xocolata per a fondre
Instructions
- Batre l´oli amb el sucre, els rovells i la llet.Afegir el torró esmicolat, remenar i incorporar la farina amb el llevat.Afegir les clares muntades a punt de neu, amb compte, remenant suaument i poc a poc.Abocar a un motlle de corona greixat amb mantega i coure al forn preescalfat a 180º 45 minuts.Desemmotllar, deixar refredar sobre la reixeta i servir a talls, regant amb xocolata desfeta al microones.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit d´ametlles i formatge d´untar
Bescuit d´ametlles i formatge d´untar
Servings 8
Calories 495kcal
Ingredients
- 4 Ous
- 150 g. de sucre
- 200 g. de Formatge per a untar
- 80 ml. d´oli d´oliva suau (o de gira-sol)
- 200 g. de farina
- 100 g. d´ametlla mòlta
- 1 sobre de llevat
- Sal
- Ametlles laminades
Instructions
- Batre els rovells amb el sucre fins blanquejar.Afegir el formatge i batre suaument.Incorporar l´oli, la farina tamisada amb el llevat, l´ametlla mòlta i un polsim de sal, remenant bé.Afegir les clares muntades, amb compte, amb moviments suaus.Greixar un motlle rodó amb mantega, abocar la massa i cobrir la superfície amb ametlles laminades.Fer al forn preescalfat a 170º uns 35 minuts, tapant amb alumini si es torra massa.Deixar refredar abans de desemmotllar i reservar sobre la reixeta.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de poma i pastanaga
Bescuit de poma i pastanaga
Servings 8
Calories 400kcal
Ingredients
- 400 g. de farina
- 380 g. de sucre
- 200 ml. d´oli
- 250 ml. de llet sencera
- 1 sobre de llevat en pols
- 2 Ous
- 3 Pomes
- Canyella en pols
- Sal
- 100 g. de pastanaga
Instructions
- Batre la farina amb el sucre, l´oli, la llet, el llevat i els rovells.Pelar les pomes, tallar a 1/4, retirar el cor i laminar fines 3/4 parts. La resta, tallar a dauets d´uns 2 cm. Barrejar els dauets amb una cullerada de canyella.Afegir a la massa la pastanaga ratllada i els dauets i remenar bé.Muntar les clares amb un polsim de sal i incorporar amb compte a la massa.Abocar a un motlle rodó folrat o greixat, decorar amb les làmines de poma i fer al forn preescalfat a 180º més o menys 1 hora.Deixar atemperar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres