Bescuit d´ametlles i formatge d´untar
Servings 8
Calories 495kcal
Ingredients
- 4 Ous
- 150 g. de sucre
- 200 g. de Formatge per a untar
- 80 ml. d´oli d´oliva suau (o de gira-sol)
- 200 g. de farina
- 100 g. d´ametlla mòlta
- 1 sobre de llevat
- Sal
- Ametlles laminades
Instructions
- Batre els rovells amb el sucre fins blanquejar.Afegir el formatge i batre suaument.Incorporar l´oli, la farina tamisada amb el llevat, l´ametlla mòlta i un polsim de sal, remenant bé.Afegir les clares muntades, amb compte, amb moviments suaus.Greixar un motlle rodó amb mantega, abocar la massa i cobrir la superfície amb ametlles laminades.Fer al forn preescalfat a 170º uns 35 minuts, tapant amb alumini si es torra massa.Deixar refredar abans de desemmotllar i reservar sobre la reixeta.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de poma i pastanaga
Bescuit de poma i pastanaga
Servings 8
Calories 400kcal
Ingredients
- 400 g. de farina
- 380 g. de sucre
- 200 ml. d´oli
- 250 ml. de llet sencera
- 1 sobre de llevat en pols
- 2 Ous
- 3 Pomes
- Canyella en pols
- Sal
- 100 g. de pastanaga
Instructions
- Batre la farina amb el sucre, l´oli, la llet, el llevat i els rovells.Pelar les pomes, tallar a 1/4, retirar el cor i laminar fines 3/4 parts. La resta, tallar a dauets d´uns 2 cm. Barrejar els dauets amb una cullerada de canyella.Afegir a la massa la pastanaga ratllada i els dauets i remenar bé.Muntar les clares amb un polsim de sal i incorporar amb compte a la massa.Abocar a un motlle rodó folrat o greixat, decorar amb les làmines de poma i fer al forn preescalfat a 180º més o menys 1 hora.Deixar atemperar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de caquis
Bescuit de caquis
Servings 10
Calories 450kcal
Ingredients
- 4 Caquis madurs
- 3 Ous
- 200 g. de sucre
- 1 iogurt natural
- 125 ml. d´oli de gira-sol
- 1 Llimona
- 380 g. de farina
- 1 sobret de llevat
- Mantega i farina pel motlle
Instructions
- Pelar els caquis, retirar llavors, triturar i passar per un colador Xinès.Batre a ma els ous amb el sucre. Afegir el iogurt, l´oli, la ratlladura de la llimona i la meitat del puré de caquis.Remenar bé i incorporar poc a poc la farina tamisada amb el llevat.Greixar un motlle rodó amb mantega i farina, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 40 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar i servir amb la resta del puré.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de nous i pastanaga
Bescuit de nous i pastanaga
Servings 8
Calories 395kcal
Ingredients
- 2 Ous
- 120 g. de sucre
- 300 g. de farina
- 125 g. de mantega
- 1 sobre de llevat
- Canyella
- 60 g. de nous pelades
- 250 g. de pastanaga
Instructions
- Blanquehar els ous amb el sucre, fins doblar el volum.Afegir la farina tamisada, la mantega fosa, el llevat i una culleradeta de canyella en pols. Tornar a batre.Incorporar les nous picades i la pastanaga ratllada i remenar bé.Abocar a un motlle folrat amb paper sulfuritzat i coure al forn preescalfat a 160º 45-50 minuts.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Corona de bescuit de xocolata
Corona de bescuit de xocolata
Servings 8
Calories 450kcal
Ingredients
- 3 Ous
- 225 g. de sucre
- 115 ml. d´oli d´oliva suau
- 1 iogurt natural
- 1/2 Taronja
- 3 cull. de cacao pur en pols
- 190 g. de farina
- 15 g. de llevat en pols
- Sucre avainillat
- Mantega i farina per al motlle
- Sucre llustre
- Melmelada de gerds
Instructions
- Batre molt be els ous amb el sucre fins fer blanquinós i esponjós. Afegir l´oli, el iogurt, una culleradeta de ratlladura de taronja i 3 cullerades de cacao.Remenar be i incorporar la farina tamisada amb el llevat i un polsim de sucre avainillat.Encamisar un motlle de corona amb mantega i farina, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 180º uns 30 minuts.Retirar del forn, deixar una estona dins el motlle, desemmotllar i reservar sobre una reixeta.Servir empolsant amb sucre llustre (opcional), i acompanyar amb melmelada (al gust).
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís d´avellanes
Pastís d´avellanes
Servings 8
Calories 440kcal
Ingredients
- 4 Ous
- 125 g. de sucre
- 40 g. d´avellanes mòltes
- 50 g. de farina
- 50 g. de Maizena
- Oli i farina (per al motlle)
- Sucre llustre (per a decorar)
Instructions
- Batre molt bé els rovells amb el sucre, fins blanquejar i fer escumós.Afegir les avellanes triturades i les dues farines i remoure fins eliminar grumolls.Muntar 3 clares a punt de neu, amb un polsim de sal, i incorporar a la barreja anterior, poc a poc i amb moviments suaus i encenclants, de baix a dalt.Encamisar un motlle rodó amb oli i farina, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 150º uns 40 minuts, comprovant la cocció amb un escuradents.Retirar del forn, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.Al servir, empolsar amb sucre llustre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de llimona
Bescuit de llimona
Servings 8
Calories 400kcal
Ingredients
- 175 g. de mantega en pomada
- 170 g. de sucre llustre
- 3 Ous
- 1 Llimona
- 150 g. de farina
- Llevat en pols
- Mantega (pel motlle)
Instructions
- Batre la mantega en pomada amb el sucre llustre, fins fer cremós.Afegir els ous un a un, no afegir el segon fins que el primer sigui ben integrat. Afegir una cullerada i mitja de pell ratllada de llimona i dues cullerades de suc de llimona.Incorporar la farina tamisada amb 3 culleradetes de llevat i batre de nou.Greixar amb mantega un motlle de plum-cake, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 180º 50 minuts. Comprovar la cocció amb un escuradents.Retirar del forn, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.Al moment de servir, empolsar amb una cullerada de ratlladura de llimona.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de poma amb canyella
Bescuit de poma amb canyella
Servings 8
Ingredients
- 3 pomes Reineta
- 200 g. de mantega en pomada
- 200 g. de sucre
- 3 Ous
- 200 g. de farina
- Llevat en pols
- Sucre avainillat
- Canyella en pols
- Sucre llustre
Instructions
- Batre molt bé la mantega amb el sucre.Afegir els ous un a un, no afegir el segon fins que el primer sigui integrat a la massa.Incorporar la farina tamisada amb una culleradeta de llevat, i remoure poc a poc. Afegir les pomes ratllades, una culleradeta de sucre avainillat i una de canyella i remenar bé.Greixar amb mantega i farina un motlle rodó, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 50 minuts. Comprovar amb un escuradents si ja és fet.Servir tebi empolsant amb una barreja de sucre llustre i canyella en pols.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de plàtan amb canyella
Bescuit de plàtan amb canyella
Servings 8
Ingredients
- 350 g. de plàtans
- 3 Ous
- 150 g. de sucre
- 50 g. de sucre morè
- 125 g. de mantega en pomada
- 1 iogurt natural, sense sucre
- 270 g. de farina
- Llevat en pols
- Sal
- Canyella en pols
Instructions
- Aixafar els plàtans fins fer puré.Batre els ous, afegir els dos tipus de sucre, la mantega, el iogurt i el puré de plàtan. Tornar a batre.Incorporar la farina tamisada amb dues culleradetes de llevat, mitja de sal i mitja de canyella. Remoure bé.Abocar a un motlle de plum-cake greixat amb mantega, allisar la superfície i coure al forn preescalfat a 180º 55 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís de cacao amb pera i Mascarpone
Pastís de cacao amb pera i Mascarpone
Servings 8
Calories 370kcal
Ingredients
- 3 Peres
- 35 g. de cacao en pols
- 3 Ous
- 110 g. de sucre
- 250 g. de Mascarpone
- 100 g. de farina
- 1/2 sobre de llevat en pols
- Mantega i farina pel motlle
Instructions
- Batre 3 rovells i dues clares amb el sucre, fins blanquejar i fer escumós.Batre amb una forquilla el Mascarpone i afegir a la barreja d´ous i sucre. Remenar.Afegir també la farina tamisada amb el llevat, i el cacao. Remoure, incorporar les peres pelades i a dauets i tornar a remenar.Untar un motlle (desemmotllable) amb mantega i farina, empolsant l´excés de farina. Abocar la massa, nivellar la superfície i coure al forn preescalfat a 180º, 40 minuts. (comprovar la cocció amb un escuradents)Retirar del forn, deixar temperar abans de desemmotllar, i un cop fet reservar sobre una reixeta fins refredar del tot.Es pot servir empolsant amb sucre llustre, acompanyat de gelat de vainilla, ……….
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres