Taronges amb canyella
Servings 4
Calories 160kcal
Ingredients
- 4 Taronges
- 450 ml. de suc de taronja
- Sucre morè
- Canyella en pols
Instructions
- Pelar les taronges a lo viu, sense deixar cap tros amb la pelleta blanca, i tallar a rodanxes primetes.Exprémer taronges fins aconseguir 450 ml. de suc, afegir una mica de sucre morè i canyella (al gust), i batre a velocitat lenta.Repartir les rodanxes en 4 plats, regar amb el suc i empolsar amb una mica més de canyella.Tapar amb paper film i reservar a la nevera fins el moment de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de plàtan
Bescuit de plàtan
Servings 8
Calories 525kcal
Ingredients
- 3 Plàtans
- 2 Ous
- 200 g. de sucre
- 300 g. de farina
- 1 Iogurt natural, sense sucre
- 80 ml. d´oli d´oliva suau
- 1 sobre de llevat químic
- Sal
- Mantega
Instructions
- Aixafar els plàtans i batre amb els ous, el sucre i un polsim de sal.Afegir el llevat, la farina, el iogurt i l´oli i seguir batent fins eliminar els grumolls.Greixar amb mantega un motlle de Plum-cake, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 180º, 45 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Boletes de formatge amb pera
Boletes de formatge amb pera
Servings 26 unitats
Ingredients
- 250 g. de Parmesà ratllat
- 2 cull. de formatge per a untar
- 1 Pera
- Festucs
- Sucre morè
- Essència de vainilla
Instructions
- Barrejar els dos formatges i reservar a la nevera 2 hores.Coure a foc suau la pera pelada i tallada a dauets molt petits, amb una cullerada de sucre morè, una mica d´aigua i unes gotes d´essència de vainilla.Fer boletes amb el formatge i arrebossar en festucs molt picats.Servir en culleretes, un llit de pera i a sobre les boletes.Servir tebi.
Bescuit de xocolata
Bescuit de xocolata
Servings 8
Calories 570kcal
Ingredients
- 140 g. de mantega en pomada
- 140 g. de sucre
- 3 Ous
- 50 g. d´avellanes (o ametlles)
- 70 g. de xocolata Fondant
- 140 g. de farina
- 1/2 sobre de llevat químic
- Mantega per al motlle
- Cacau pur, en pols
Instructions
- Batre molt bé la mantega en pomada amb el sucre, fins fer blanquinós i esponjós.Afegir els rovells i tornar a batre.Incorporar les avellanes trossejades i la xocolata desfeta al Bany Maria. Remenar bé, sense batre i afegir la farina tamisada amb el llevat. Remoure suaument i afegir les clares muntades a punt de neu.Remoure suaument, amb moviments encerclants, que no baixi.Greixar el motlle amb mantega, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 200º, 30 minuts a 180º. Apagar el forn i deixar el pastís a dins, 5 minuts més.Retirar, deixar temperar i desemmotllar.Servir empolsant amb cacau.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pudding de poma
Pudding de poma
Servings 8
Calories 550kcal
Ingredients
- 2 Pomes
- 20 g. de mantega
- Sucre
- 2 Ous
- 500 ml. de llet
- 6 bescuits "de soletilla"
- Caramel líquid
Instructions
- Rentar, pelar i tallar a dauets les pomes i sofregir en la mantega i una cullerada de sucre, fins que sigui tou.Batre els ous amb 3 cullerades de sucre. Afegir la llet, la poma i els bescuits trossejats i remenar bé.Cobrir el fons d´un motlle amb caramel líquid, abocar la massa i fer al Bany Maria, al forn preescalfat a 180º uns 50 minuts.Deixar refredar abans de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bunyols de taronja
Bunyols de taronja
Servings 100 unitats
Calories 355kcal
Ingredients
- 1 Taronja
- 3 Ous
- 250 g. de farina
- 1´5 sobres de llevat químic
- Oli d´oliva
- Sucre
Instructions
- Pelar la taronja a lo viu, sense deixar cap pelleta blanca. Trossejar.Picar la pell també sense la part blanca, que fa amarg.Batre els ous amb la taronja i la pell picada.Afegir la farina barrejada amb el llevat i tornar a batre.Fer els bunyols amb dues culleretes, fregir fins daurar i reservar sobre paper absorbent.Arrebossar en sucre al moment de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de formatge d´untar
Bescuit de formatge d´untar
Servings 8
Calories 260kcal
Ingredients
- 300 g. de formatge d´untar (tipus Philadelphia)
- 3 Ous
- 150 g. de sucre
- 2 cull. de farina
- 2 cull. de Maizena
- 15 g. de llevat en pols
- Mantega
Instructions
- Batre molt bé els ous amb el sucre, fins tenir una massa escumosa i blanquinosa.Afegir el formatge i remenar bé.Incorporar amb compte la farina tamisada amb la Maizena i el llevat, amb moviments suaus.Abocar a un motlle greixat amb mantega i coure al forn preescalfat a 160º 40 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Corona de xocolata al microones
Corona de xocolata al microones
Servings 10
Calories 350kcal
Ingredients
- 200 g. de xocolata per Postres
- 200 g. de mantega
- 75 ml. de nata líquida
- 5 Ous
- 200 g. de sucre
- 150 g. de farina de rebosteria
- 12 g. de llevat en pols
- Mantega i cacao en pols pel motlle
- Sucre llustre
Instructions
- Fondre a baixa potència al microones, la xocolata amb la mantega i la nata. Remoure bé.Batre els ous amb el sucre, fins fer blanquinós i escumós. Afegir la farina tamisada amb el llevat i remenar amb compte, amb moviments suaus.Incorporar la xocolata, i remoure.Greixar un motlle de corona amb mantega i empolsar amb cacao en pols. Abocar la massa i coure al microones a 700 w de potència, 4 minuts. Repetir 4 minuts més i deixar refredar dins el microones.Desemmotllar i al servir, empolsar amb sucre llustre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Galetes de taronja
Galetes de taronja
Servings 4
Calories 405kcal
Ingredients
- 1 tassa d´oli de gira-sol
- 1 tassa de suc de taronja
- 1 tassa de sucre
- 4 tasses de farina
Instructions
- Posar en un bol l´oli (com més gran sigui la tassa, més galetes sortiràn), el suc de taronja i la pell ratllada de mitja taronja.Afegir el sucre, remoure bé, i anar incorporant poc a poc la farina.Deixar reposar una estona i posar porcions amb una cullera (és una massa molt pringosa!!) sobre la safata del forn coberta amb paper sulfuritzat.Aplanar lleument i coure al forn preescalfat a 160º, 25 minuts.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Iogurt amb molles de xocolata
Iogurt amb molles de xocolata
Servings 4
Calories 150kcal
Ingredients
- 3 iogurts naturals sense sucre
- Cacao en pols
- 120 g. de farina
- 60 g. de mantega
- Sucre
- 1 Taronja
Instructions
- Posar en un bol la farina i la mantega i treballar amb la punta dels dits, barrejant.Afegir 2 cullerades de sucre i una de cacao i remenar.Pintar una safata apte pel forn amb mantega i posar la massa, sense apretar. Coure al forn preescalfat a 180º 20 minuts.Barrejar els iogurts amb 2 cullerades de sucre i la ratlladura de mitja taronja. Repartir en 4 copes o bols individuals, afegir les molles del forn i decorar amb mitges llunes de taronja amb pell.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres