Flam de mató

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Flam de mató

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Flams, Formatge, Postres
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4
Calories 200kcal

Ingredients

  • 250 g. de mató
  • 1 sobre de quallada
  • 90 g. de sucre (més 4 cullerades)
  • 250 ml. de nata líquida
  • 300 ml. de llet sencera
  • Xocolata líquida

Instructions

  • Desfer en un pot al foc, 4 cullerades de sucre fins fer caramel, retirar i abocar al fons d´un motlle de Plum-cake.
    Triturar amb el túrmix el formatge amb la quallada, els 90 g. de sucre i la nata. Afegir la llet i tornar a triturar.
    Abocar al motlle i coure al forn preescalfat a 180º, 40 minuts, al Bany maria.
    Retirar encara que no sigui quallat del tot, deixar refredar i reservar a la nevera fins el moment de servir.
    Servir amb uns filets de xocolata líquida.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres