Nius de tallarines amb ous de guatlla
Servings 4
Calories 225kcal
Ingredients
- 350 g. de tallarines de pasta fresca
- 12 Ous de guatlla
- 1 Ceba
- 1 grà d´all
- 600 g. de tomàquet madur
- 100 g. de formatge ratllat
- Oli d´oliva
- Sal i sucre
- Orenga
Instructions
- Sofregir en una miqueta d´oli, la ceba i l´all picats, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.Passat el temps, incorporar els tomàquets ratllats amb un polsim de sal, sucre i orenga picat.Coure la pasta en aigua amb sal, colar i escórrer bé, i passar a la cassola del sofregit. Remoure.Coure 7 minuts en aigua amb sal els ous de guatlla, refrescar sota l´aixeta amb aigua freda i pelar.Muntar el plat fent un niu amb la pasta, empolsar amb formatge ratllat i coronar amb els ous.Servir calent.