Paté d´albergínia a la mel
Servings 6
Calories 215kcal
Ingredients
- 2 Albergínies
- 200 g. de iogurt natural
- Mel
- 12 llesquetes de pa
- Oli d´oliva
- Sal
Instructions
- Rostir al forn preescalfat a 200, les albergínies obertes per la meitat, regades amb un filet d´oli.Retirar i deixar refredar tapades amb un drap net.Un cop fredes, retirar la polpa i triturar amb el iogurt, dues cullerades d´oli, dues de mel i un polsim de sal.Acompanyar de les llesques de pa torrades al forn.
Canapès vegetals amb Hummus
Canapès vegetals amb Hummus
Servings 6
Calories 180kcal
Ingredients
- 250 g. de cigrons cuits
- 2 Cogombres
- 3 Raves
- Tahina
- 1 gra d´all
- Comí en pols
- Oli d´oliva
- Sal
- 1/2 Llimona
- Pebre vermell dolç
Instructions
- Esbandir i escórrer els cigrons i triturar amb una cullerada de Tahina, mig gra d´all molt picat, un polsim de comí, una cullerada d´oli, una de suc de llimona i un polsim de sal. Rectificar i afegir un parell de cullerades d´aigua si fós massa espès.Tallar a rodanxes el més fines possible els cogombres i els raves.Servir fent un cercle amb 4 ó 5 rodanxes de cogombre lleument superposades, a sobre una mica d´hummus i coronar amb els raves.Barrejar una mica d´oli amb pebre dolç al gust, i regar els canapès al moment de servir.
Volovans amb ous de guatlla
Volovans amb ous de guatlla
Servings 4
Calories 245kcal
Ingredients
- 12 Volovans
- 6 Ous de guatlla
- 1/2 cabdell d´enciam
- 1/2 Ceba tendra
- 1/2 Pebrot vermell
- 20 g. de tàperes
- 50 g. de tonyina en conserva
- Maionesa
- Sal
Instructions
- Coure 5 minuts en aigua amb sal, els ous. Retirar, refredar sota l´aixeta amb aigua freda, pelar i partir per la meitat.Barrejar en un bol, tot molt picat, l´enciam, la ceba, el pebrot, les tàperes, la tonyina i dues cullerades de maionesa.Farcir els volovans i coronar amb mig ou cada un.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Primer plat
Canapès de formatge
Canapès de formatge
Servings 4
Ingredients
- 4 Ous
- 300 g. de Ricotta
- Julivert
- Pebre vermell
- Maionesa
- Torradetes (pa de motlle, cassoletes, …..)
- Formatge ratllat
Instructions
- Fer els ous durs, refrescar sota l´aixeta, pelar, picar i posar en un bol.Afegir el Ricotta, una cullerada de julivert picat, una de pebre vermell i dues de maionesa i remenar molt bé.Untar les torradetes, i la meitat empolsar amb formatge ratllat i gratinar fins fondre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants