Canapès de salmó
Servings 4
Calories 250kcal
Ingredients
- 1 barra de pa
- 200 g. de salmó fumat
- Boquerons en vinagre
- Gambes cuites
- Oli d´oliva
- Maionesa
- Vinagreta
Instructions
- Tallar el pa a llesques d´un centímetre de gruix, regar amb unes gotetes d´oli i daurar 5 minuts al forn. Retirar i pinzellar amb maionesa.Afegir a cada llesqueta un trosset de salmó, un boqueró i regar amb una mica de vinagreta. Coronar amb una gamba.
Brie amb ametlles i melmelada
Brie amb ametlles i melmelada
Servings 4
Calories 325kcal
Ingredients
- 250 g. de Brie
- 2 cull. d´ametlles torrades, picades
- Melmelada de gerds
- Romaní
- Llesquetes de pa
Instructions
- Ratllar la crosta del formatge (no cal retirar-la tota), tallar a dauets i barrejar en un bol amb dues cullerades de romaní picat i les ametlles.Posar al fons d´una cassoleta pel forn, dues cullerades de melmelada, a sobre el formatge i coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts.Servir calent, amb el pa.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Brie al forn amb nous
Brie al forn amb nous
Servings 4
Calories 195kcal
Ingredients
- 200 g. de Brie
- 6 Nous
- Orenga
- Pa, torradetes, bastonets…..
Instructions
- Retirar la crosta al formatge i barrejar bé en un bol amb les nous trossejades i una culleradeta d´orenga picat.Passar a una cassoleta pel forn i gratinar 5 minuts.Servir calent acompanyant amb torrades, llesquetes de pa, bastonets, ….
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Canapès de remenat de pastanaga i pernil
Canapès de remenat de pastanaga i pernil
Servings 4
Calories 250kcal
Ingredients
- 200 g. de pastanaga
- 2 Ous
- 50 g. de pernil ibèric
- 4 llesques de pa de motlle sense crosta
- 1 Ceba grossa
- 50 ml. de vi blanc
- Fromatge ratllat
- Oli d´oliva
- Sal
- Barreja de pebres
- Orenga
Instructions
- Sofregir en poc oli, la ceba picada, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.Passat el temps, afegir la pastanaga ratllada fina, deixar uns minuts , salar i empolsar amb la barreja de pebres. Remenar, regar amb el vi i evaporar a foc viu. Incorporar el pernil a dauets, donar unes voltes i afegir un ou sense batre, remenar i afegir l´altre. Rectificar i retirar del foc.Tallar les llesques de pa en 4 trossos cada una, sucar amb una mica d´oli, repartir el remenat i coronar amb formatge ratllat i orenga.Gratinar fins daurar i servir calent.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Galetes de gingebre amb formatge blau
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Paté de tonyina i Mascarpone
Paté de tonyina i Mascarpone
Servings 8
Calories 245kcal
Ingredients
- 350 g. de tonyina en llauna
- 250 g. de Mascarpone
- 1 gra d´all
- Nata líquida
- Concentrat de tomàquet
- Sal i pebre
- 1/2 Llimona
- Julivert
- Crackers, o bastonets de verdura, o…..
Instructions
- Triturar la tonyina escorreguda amb l´all, el formatge, 3 cullerades de nata i dues de concentrat de tomàquet.Salpebrar, regar amb una mica de suc de llimona (al gust) i remenar be.Passar a un bol, empolsar amb julivert picat, i servir amb torradetes, crackers, crudités de verdures, …..
Aquesta entrada s'ha publicat a Acompanyament,Entrants
Paté de salmó
Torradetes amb codonyat i Tête de Moine
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Cassoletes de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Peix i marisc
Paquetets de formatge amb sobrassada i mel
Paquetets de formatge amb sobrassada i mel
Servings 4
Calories 325kcal
Ingredients
- 16 masses de crestes ("empanadilles")
- 2 tubs de formatge de cabra
- Mel
- Sobrassada
- 1 Ou
Instructions
- Estendre les masses de les crestes, i posar al centre de cada una, una rodanxeta de formatge.Regar amb un filet de mel i coronar amb un floquet de sobrassada.Tancar cap endins els costats, fent un paquetet i col·locar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.Pinzellar els paquets amb ou batut i coure al forn preescalfat a 180º uns 10-15 minuts, fins daurar.Servir calents o freds, al gust.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants