Pells de patata cruixents

Pells de patata cruixent

Course acompanyament, Entrants, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, patates
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 155kcal

Ingredients

  • Patates
  • Sal gruixuda
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Netejar molt bé les patates sota l´aixeta, amb un raspall. Pelar a tires llargues i no molt primes, empolsar les pells amb sal gruixuda, regar amb un filet d´oli i fer al forn preescalfat a 180º 20 minuts.
    Donar la volta i seguir 15 minuts més fins daurar.
    Servir amb un polsim més de sal.

Calçots arrebossats

Calçots arrebossats

Course Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 220kcal

Ingredients

  • 20 Calçots
  • Salsa de calçots
  • Farina
  • 1 Ou
  • Pa torrat picat
  • Sal i pebre

Instructions

  • Netejar els calçots retirant la fulla exterior i la terra. Tallar en 3 trossos cada un i coure al microones a màxima potència 4 minuts.
    Passar per farina, per ou batut salpebrat, pel pa ratllat i fregir.
    Reservar sobre paper absorbent i servir amb la salsa apart.