Bescuit de caquis
Servings 10
Calories 450kcal
Ingredients
- 4 Caquis madurs
- 3 Ous
- 200 g. de sucre
- 1 iogurt natural
- 125 ml. d´oli de gira-sol
- 1 Llimona
- 380 g. de farina
- 1 sobret de llevat
- Mantega i farina pel motlle
Instructions
- Pelar els caquis, retirar llavors, triturar i passar per un colador Xinès.Batre a ma els ous amb el sucre. Afegir el iogurt, l´oli, la ratlladura de la llimona i la meitat del puré de caquis.Remenar bé i incorporar poc a poc la farina tamisada amb el llevat.Greixar un motlle rodó amb mantega i farina, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 40 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar i servir amb la resta del puré.
Crema de mandarina amb mel i mató
Crema de mandarina amb mel i mató
Servings 4
Calories 185kcal
Ingredients
- 250 ml. de suc de mandarina
- 250 g. de mató
- Mel
- 2 Ous
- 30 g. de Maizena
- 90 g. de sucre
Instructions
- Triturar els ous amb la Maizena i 50 ml. d´aigua.Escalfar el suc de mandarina amb el sucre i 200 ml. d´aigua. Deixar refredar una estona, abocar sobre els ous i tornar a batre.Colar, tornar al foc, remenar fins fer bullir i deixar refredar.Aixafar i barrejar bé el mató amb 3 cullerades de mel.Servir en bols individual, o copes, un dit de mató i la crema pel damunt.Reservar a la nevera fins el moment de servir.