Bescuit de caquis

Bescuit de caquis

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword bescuits, Fruita, Pastissos, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 10
Calories 450kcal

Ingredients

  • 4 Caquis madurs
  • 3 Ous
  • 200 g. de sucre
  • 1 iogurt natural
  • 125 ml. d´oli de gira-sol
  • 1 Llimona
  • 380 g. de farina
  • 1 sobret de llevat
  • Mantega i farina pel motlle

Instructions

  • Pelar els caquis, retirar llavors, triturar i passar per un colador Xinès.
    Batre a ma els ous amb el sucre. Afegir el iogurt, l´oli, la ratlladura de la llimona i la meitat del puré de caquis.
    Remenar bé i incorporar poc a poc la farina tamisada amb el llevat.
    Greixar un motlle rodó amb mantega i farina, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 40 minuts.
    Deixar refredar abans de desemmotllar i servir amb la resta del puré.

Crema de mandarina amb mel i mató

Crema de mandarina amb mel i mató

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Formatge, Fruita, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Refredar 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings 4
Calories 185kcal

Ingredients

  • 250 ml. de suc de mandarina
  • 250 g. de mató
  • Mel
  • 2 Ous
  • 30 g. de Maizena
  • 90 g. de sucre

Instructions

  • Triturar els ous amb la Maizena i 50 ml. d´aigua.
    Escalfar el suc de mandarina amb el sucre i 200 ml. d´aigua. Deixar refredar una estona, abocar sobre els ous i tornar a batre.
    Colar, tornar al foc, remenar fins fer bullir i deixar refredar.
    Aixafar i barrejar bé el mató amb 3 cullerades de mel.
    Servir en bols individual, o copes, un dit de mató i la crema pel damunt.
    Reservar a la nevera fins el moment de servir.