Copa de crema d´alvocats i maduixots
Servings 4
Ingredients
- 250 g. de maduixots
- 2 Alvocats
- 1 Taronja
- 1/2 Llimona
- 100 g. de sucre llustre
- 1 Iogurt natural descremat
- Menta
Instructions
- Rentar les maduixes, assecar bé amb paper absorbent, retirar tronc i fulles i tallar a làmines finetes. Reservar 20 d´aquestes, de les més grosses, i picar la resta a dauets.Triturar la polpa dels alvocats amb el suc colat de la taronja i de la llimona i amb el sucre. Afegir el iogurt remenant suaument i reservar a la nevera.Co.locar les làmines de maduixa a la part interior de 4 copes, en vertical, omplir amb la crema intentant no bellugar la fruita i coronar amb els dauets de maduixa.Reservar a la nevera fins el moment de servir, i decorar amb fulles de menta.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Amanida amb gambes
Amanida amb gambes
Servings 4
Calories 80kcal
Ingredients
- 450 g de gambes pelades
- 1/2 Enciam
- 1 Tomàquet petit
- Pebrot verd i vermell
- 1 Ceba petita
- Julivert
- Oli
- Vinagre
- Sal i pebre
Instructions
- Barrejar en un bol el tomàquet picat fí, dues cullerades de cada pebrot picats, mitja ceba picada, una miqueta de julivert picat, dues cullerades d´oli d´oliva i dues de vinagre i sal i pebre al gust.Coure en aigua amb sal les gambes, dos minuts, retirar i escórrer bé.Afegir les gambes a la vinagreta, remoure i reservar dues hores a la nevera.Rentar unes fulles d´enciam, assecar i tallar en juliana fina.Servir un llit d´enciam, i al centre les gambes.