Amanida amb gambes

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Amanida amb gambes

Course Amanida, Peix i marisc, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, marisc, Verdures
Prep Time 25 minutes
Cook Time 2 minutes
repòs 2 hours
Total Time 2 hours 27 minutes
Servings 4
Calories 80kcal

Ingredients

  • 450 g de gambes pelades
  • 1/2 Enciam
  • 1 Tomàquet petit
  • Pebrot verd i vermell
  • 1 Ceba petita
  • Julivert
  • Oli
  • Vinagre
  • Sal i pebre

Instructions

  • Barrejar en un bol el tomàquet picat fí, dues cullerades de cada pebrot picats, mitja ceba picada, una miqueta de julivert picat, dues cullerades d´oli d´oliva i dues de vinagre i sal i pebre al gust.
    Coure en aigua amb sal les gambes, dos minuts, retirar i escórrer bé.
    Afegir les gambes a la vinagreta, remoure i reservar dues hores a la nevera.
    Rentar unes fulles d´enciam, assecar i tallar en juliana fina.
    Servir un llit d´enciam, i al centre les gambes.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Peix i marisc,Verdures