Galetes integrals de canyella i nous

Galetes integrals de canyella i nous

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword galetes, Postres
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Repòs 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 32 unitats
Calories 325kcal

Ingredients

  • 125 g de mantega en pomada
  • 125 g. de sucre morè
  • Canyella en pols
  • Llet
  • 50 g. de nous picades
  • Nous senceres per a decorar
  • 200 g. de farina integral

Instructions

  • Barrejar bé la mantega amb el sucre, una culleradeta de canyella, 3 cullerades de llet i les nous picades.
    Empolsar amb la farina poc a poc i anant integrant.
    Quan sigui fet, amassar bé, fer una bola, embolicar amb paper film i reservar a la nevera 30 minuts.
    Passat el temps, fer 32 boletes i posar a la safata del forn coberta amb paper de forn, aplanar lleugerament amb una cullereta i coronar amb mitja nou pelada.
    Coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts.
    Deixar refredar sobre una reixeta abans de servir.

Galetes de Nadal I

Galetes de Nadal I

Course Postres
Cuisine Nórdica
Keyword galetes, Nadal, Postres
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Repòs 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 6

Ingredients

  • 350 g. de farina
  • 3 Ous
  • 250 g. de mantega pomada
  • Vinagre
  • Sal
  • Gingebre en pols

Instructions

  • Fer un volcà amb la farina i posar al forat del mig dos ous, la mantega, dues cullerades de vinagre, un polsim de sal i un de gingebre.
    Amassar fins integrar bé tots els ingredients i deixar reposar 30 minuts.
    Passat el temps, posar la massa sobre la superfície enfarinada i estendre amb el corró fins fer un gruix de mig centímetre.
    Tallar amb formes nadalenques i col.locar a la safata del forn coberta amb paper sulfuritzat.
    Pinzellar les galetes amb un rovell d´ou batut i coure al forn precalent a 200º uns 30 minuts, fins daurar.
    Deixar refredar del tot abans de servir.