Galetes amb ametlles

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Galetes amb ametlles

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword galetes, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Refredar 1 hour
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings 6
Calories 230kcal

Ingredients

  • 40 g. d´ametlla picada
  • 1 Ou
  • 50 g. de mantega en pomada
  • 1 clldt. de suc de llimona
  • 70 g. de sucre
  • Sal
  • 110 g. de farina
  • Llevat en pols

Instructions

  • Batre bé l´ou amb la mantega, el suc de llimona, el sucre i un polsim de sal, fins fer una barreja cremosa.
    Afegir la farina i el llevat tamisats i remenar bé.
    Fer un rotlle amb la massa, arrebossar en les ametlles i embolicar en paper film. Reservar a la nevera una hora.
    Passat el temps, retirar el paper film i tallar a rodanxes primetes. Folrar la safata del forn amb un paper sulfuritzat, col·locar les galetes i coure al forn preescalfat a 180º 12 minuts, fins que comencin a daurar-se les vores.
    Retirar del forn, deixar temperar i desenganxar, reservant sobre una reixeta fins que siguin fredes del tot.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres