Galetes amb canyella
Servings 35 unitats
Ingredients
- 300 g. de farina
- 120 g. de mantega en pomada
- 125 g. de sucre
- Llet
- 3 Ous
- Llevat en pols
- Canyella en pols
- Mantega per a la safata del forn
- Sucre i canyella per empolsar
Instructions
- Posar en un bol ample la farina, la mantega en pomada, el sucre, 4 cullerades de llet (o de cafè), dues clares d´ou, una culleradeta de llevat i dues de canyella. Amassar bé fins a integrar-ho tot i reservar 30 minuts.Cobrir la safata del forn amb paper sulfuritzat, greixar amb una mica de mantega i anar col·locant boletes fetes amb la massa, una mica separades. Aplanar lleument, pintar amb un ou batut i empolsar amb una barreja de sucre i canyella.Coure al forn preescalfat a 175º 25 minuts.Deixar refredar abans de retirar de la safata i deixar sobre una reixeta.