Galetes de dos sabors

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Galetes de dos sabors

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword galetes, Postres, Xocolata
Prep Time 35 minutes
Cook Time 15 minutes
Refredar 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 6
Calories 87kcal

Ingredients

  • 210 g. de farina
  • 170 g. de sucre
  • Llevat en pols
  • 110 g. de mantega en pomada
  • 1 Ou
  • 50 g. de xocolata negra
  • Farina
  • Sal

Instructions

  • Barrejar en un bol la farina amb el sucre i una culleradeta de llevat.
    Afegir la mantega, l´ou i mitja culleradeta de sal. Remenar fins integrar.
    Passar la massa sobre una superfície llisa, enfarinada, i amassar fins fer homogeni. Dividir en dues parts iguals.
    A una part, incorporar la xocolata fosa i seguir amassant fins integrar.
    Estirar bé les dues parts amb el corró enfarinat, i fer dos rectangles iguals.
    Col·locar el de xocolata sobre el que no té res, i enrotllar per la part més llarga, apretant lleument.
    Embolicar amb paper film i reservar a la nevera 30 minuts.
    Retirar el film, tallar a rodanxes d´un centímetre de gruix i posar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.
    Coure al forn preescalfat a 180º uns 12 minuts.
    Deixar refredar completament abans de servir.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Postres