Lluç amb salsa de pebrots
Servings 4
Calories 275kcal
Ingredients
- 4 lloms de lluç nets
- 3 pebrots del Piquillo
- 2 grans d´all
- 1 Ceba
- Amanida variada
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
- Vinagre de Mòdena
Instructions
- Triturar els Piquillos amb els alls i la ceba. Passar a una cassola amb dues cullerades d´oli i escalfar a foc suau 5 minuts.Salpebrar el lluç, regar amb un filet d´oli i coure al forn preescalfat a 180º 20 minuts. Passar a una cassola, cobrir amb la salsa i escalfar uns minuts.Servir acompanyat d´amanida regada amb una vinagreta d´oli, vinagre de Mòdena i sal i pebre, al gust.