Corona de bescuit de xocolata
Servings 8
Calories 450kcal
Ingredients
- 3 Ous
- 225 g. de sucre
- 115 ml. d´oli d´oliva suau
- 1 iogurt natural
- 1/2 Taronja
- 3 cull. de cacao pur en pols
- 190 g. de farina
- 15 g. de llevat en pols
- Sucre avainillat
- Mantega i farina per al motlle
- Sucre llustre
- Melmelada de gerds
Instructions
- Batre molt be els ous amb el sucre fins fer blanquinós i esponjós. Afegir l´oli, el iogurt, una culleradeta de ratlladura de taronja i 3 cullerades de cacao.Remenar be i incorporar la farina tamisada amb el llevat i un polsim de sucre avainillat.Encamisar un motlle de corona amb mantega i farina, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 180º uns 30 minuts.Retirar del forn, deixar una estona dins el motlle, desemmotllar i reservar sobre una reixeta.Servir empolsant amb sucre llustre (opcional), i acompanyar amb melmelada (al gust).
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís de formatge I
Pastís de formatge I
Servings 8
Calories 255kcal
Ingredients
- 400 g. de formatge per a untar (tipus Philadelphia)
- 3 Ous
- 3 iogurts de llimona
- 3 cull. de farina
- 10 cull. de sucre
- 1 clldt. de llevat en pols
- Caramel líquid
Instructions
- Passar pel túrmix tots els ingredients menys el caramel.Folrar un motlle rodó amb paper sulfuritzat i abocar la barreja.Coure al forn preescalfat a 200º 15 minuts. Apagar el forn i deixar temperar el pastís a dintre.Quan sigui fred, desemmotllar i servir amb caramel líquid.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís d´avellanes
Pastís d´avellanes
Servings 8
Calories 440kcal
Ingredients
- 4 Ous
- 125 g. de sucre
- 40 g. d´avellanes mòltes
- 50 g. de farina
- 50 g. de Maizena
- Oli i farina (per al motlle)
- Sucre llustre (per a decorar)
Instructions
- Batre molt bé els rovells amb el sucre, fins blanquejar i fer escumós.Afegir les avellanes triturades i les dues farines i remoure fins eliminar grumolls.Muntar 3 clares a punt de neu, amb un polsim de sal, i incorporar a la barreja anterior, poc a poc i amb moviments suaus i encenclants, de baix a dalt.Encamisar un motlle rodó amb oli i farina, abocar la mescla i coure al forn preescalfat a 150º uns 40 minuts, comprovant la cocció amb un escuradents.Retirar del forn, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.Al servir, empolsar amb sucre llustre.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Cake bicolor
Cake bicolor
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
- 2 Plàtans
- 60 g. de mantega en pomada
- 1 Ou
- 150 g. de sucre
- Sal
- 150 g. de farina
- Bicarbonat
- Llevat en pols
- Llet
- Cacao pur, en pols
- Mantega i farina per al motlle
Instructions
- Pelar i aixafar els plàtans.Barrejar be la mantega amb l´ou, el sucre i un polsim de sal.Afegir la farina tamisada amb una culleradeta de bicarbonat i una de llevat. Remenar i incorporar una cullerada de llet si és massa espès.Dividir la massa en dues parts: a una, afegir els plàtans, i a l´altra, una cullerada de cacao.Greixar amb mantega un motlle de plum-cake, enfarinar i retirar-ne l´excés. Anar abocant les dues masses, alternant.Coure al forn preescalfat a 180º 45 minuts, comprovant la cocció amb un escuradents.Deixar refredar, desemmotllar i servir a rodanxes o a quadradets.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de llimona
Bescuit de llimona
Servings 8
Calories 400kcal
Ingredients
- 175 g. de mantega en pomada
- 170 g. de sucre llustre
- 3 Ous
- 1 Llimona
- 150 g. de farina
- Llevat en pols
- Mantega (pel motlle)
Instructions
- Batre la mantega en pomada amb el sucre llustre, fins fer cremós.Afegir els ous un a un, no afegir el segon fins que el primer sigui ben integrat. Afegir una cullerada i mitja de pell ratllada de llimona i dues cullerades de suc de llimona.Incorporar la farina tamisada amb 3 culleradetes de llevat i batre de nou.Greixar amb mantega un motlle de plum-cake, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 180º 50 minuts. Comprovar la cocció amb un escuradents.Retirar del forn, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.Al moment de servir, empolsar amb una cullerada de ratlladura de llimona.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de poma amb canyella
Bescuit de poma amb canyella
Servings 8
Ingredients
- 3 pomes Reineta
- 200 g. de mantega en pomada
- 200 g. de sucre
- 3 Ous
- 200 g. de farina
- Llevat en pols
- Sucre avainillat
- Canyella en pols
- Sucre llustre
Instructions
- Batre molt bé la mantega amb el sucre.Afegir els ous un a un, no afegir el segon fins que el primer sigui integrat a la massa.Incorporar la farina tamisada amb una culleradeta de llevat, i remoure poc a poc. Afegir les pomes ratllades, una culleradeta de sucre avainillat i una de canyella i remenar bé.Greixar amb mantega i farina un motlle rodó, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 50 minuts. Comprovar amb un escuradents si ja és fet.Servir tebi empolsant amb una barreja de sucre llustre i canyella en pols.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Bescuit de plàtan amb canyella
Bescuit de plàtan amb canyella
Servings 8
Ingredients
- 350 g. de plàtans
- 3 Ous
- 150 g. de sucre
- 50 g. de sucre morè
- 125 g. de mantega en pomada
- 1 iogurt natural, sense sucre
- 270 g. de farina
- Llevat en pols
- Sal
- Canyella en pols
Instructions
- Aixafar els plàtans fins fer puré.Batre els ous, afegir els dos tipus de sucre, la mantega, el iogurt i el puré de plàtan. Tornar a batre.Incorporar la farina tamisada amb dues culleradetes de llevat, mitja de sal i mitja de canyella. Remoure bé.Abocar a un motlle de plum-cake greixat amb mantega, allisar la superfície i coure al forn preescalfat a 180º 55 minuts.Deixar refredar abans de desemmotllar.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Tren de llaminadures
Tren de llaminadures
Servings 8
Ingredients
- 3 Plum-cakes de xocolata
- Mikados
- 4 Donetes de xocolata
- 8 Filipinos de xocolata
- Llaminadures
- 1 Xupa-xups de llimona
- Lacasitos
Instructions
- Tallar 1/3 d´un Plum-cake i fer la xemeneia i la part del darrera de la màquina. Enganxar els 4 Donetes amb escuradents per fer les rodes.Amb els Filipinos fer les rodes dels 2 vagons, i enganxar amb escuradents.Enganxar la màquina i els vagons amb els Mikados i posar a la safata de servir.Clavar Mikados per fer les gàbies dels vagons i farcir amb llaminadures, joguines, …..Clavar el xupa-xups de llimona al davant de la màquina i escampar els Lacasitos pel terra
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Pastís de cacao amb pera i Mascarpone
Pastís de cacao amb pera i Mascarpone
Servings 8
Calories 370kcal
Ingredients
- 3 Peres
- 35 g. de cacao en pols
- 3 Ous
- 110 g. de sucre
- 250 g. de Mascarpone
- 100 g. de farina
- 1/2 sobre de llevat en pols
- Mantega i farina pel motlle
Instructions
- Batre 3 rovells i dues clares amb el sucre, fins blanquejar i fer escumós.Batre amb una forquilla el Mascarpone i afegir a la barreja d´ous i sucre. Remenar.Afegir també la farina tamisada amb el llevat, i el cacao. Remoure, incorporar les peres pelades i a dauets i tornar a remenar.Untar un motlle (desemmotllable) amb mantega i farina, empolsant l´excés de farina. Abocar la massa, nivellar la superfície i coure al forn preescalfat a 180º, 40 minuts. (comprovar la cocció amb un escuradents)Retirar del forn, deixar temperar abans de desemmotllar, i un cop fet reservar sobre una reixeta fins refredar del tot.Es pot servir empolsant amb sucre llustre, acompanyat de gelat de vainilla, ……….
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Coca de llardons
Coca de llardons
Servings 4
Ingredients
- 1 làmina de pasta fullada
- Anís sec
- 100 g. de llardons
- Sucre
- Farina
- 1 Ou
- Pinyons
Instructions
- Estirar la pasta fullada amb el corró, sobre la superfície enfarinada i deixant ben fineta i fent un rectangle.Marcar molt poc amb un ganivet, 2 ratlles verticals per a fer 3 parts iguals. A la part central, repartir 50 g. de llardons picats fins i empolsar amb sucre.Tapar amb un dels extrems, passar el corró, pintar amb anís, repartir 50 g. de llardons i empolsar amb sucre.Tapar amb la darrera part, passar el corró, pintar amb l´ou batut i empolsar amb força sucre i pinyons.Coure al forn preescalfat a 200º fins daurar, uns 20-25 minuts.Deixar refredar abans de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres