Coca de cabell d´àngel i pinyons
Servings 6
Calories 370kcal
Ingredients
- 2 làmines de pasta fullada
- 300 g. de cabell d´àngel
- 1 Ou
- Pinyons
- Sucre
Instructions
- Estendre una làmina de pasta fullada amb el corró, deixant fineta i col·locar a la safata del forn amb paper sulfuritzat.Punxar el fons amb una forquilla i repartir el cabell d´àngel, deixant els cantos lliures.Pintar les vores amb la clara d´ou.Estendre l´altre làmina deixant de la mateixa mida, pintar els cantos amb la clara i tapar la que te el cabell d´àngel. Punxar la superfície amb el rovell batut amb una mica d´aigua, i empolsar amb força sucre i pinyons.Coure al forn preescalfat a 180º, 10 minuts només amb el foc a sota.Pujar a 200º i deixar 15 minuts més amb el foc a dalt.