Albergínies al forn amb pesto

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Albergínies al forn amb pesto

Course acompanyament, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Verdures
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 130kcal

Ingredients

  • 2 Albergínies grosses
  • Alfàbrega fresca
  • 1 gra d´all
  • Pinyons
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Triturar unes fulles d´alfàbrega amb l´all, una cullerada de pinyons, força oli i sal i pebre al gust.
    Tallar les albergínies a rodanxes, pintar amb el pesto i posar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.
    rostir al forn preescalfat a 180º 20 minuts.
    Servir amb un pinyons per sobre.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Acompanyament,Primer plat,Verdures