Ous farcits amb salsitxes

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Ous farcits amb salsitxes

Course acompanyament, Entrants, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Entrants, Ous
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 4 Ous
  • 1 paquet de salsitxes de Frankfurt
  • 4 Cirerols
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva
  • Maionesa
  • Mostassa Antiga
  • Orenga (o julivert, o cibulet, ….)

Instructions

  • Coure els ous en aigua amb sal, refrescar sota l´aixeta amb aigua freda, i pelar. Separar els rovells i picar-los.
    Fer a la planxa amb unes gotetes d´oli les salsitxes, retirar i picar.
    Barrejar els rovells picats amb les salsitxes, dues cullerades de maionesa, dues de mostassa i sal i pebre al gust.
    Farcir les clares i coronar amb els tomàquets partits per la meitat.
    Empolsar amb orenga picat, o julivert, o cibulet…..

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Acompanyament,Carn,Entrants,Primer plat