Amanida amb formatge de cabra i meló

Amanida amb formatge de cabra i meló

Course Amanida, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Formatge, Fruita, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 16 minutes
Servings 4
Calories 235kcal

Ingredients

  • Formatge de cabra en tub
  • Amanida variada
  • 1/2 Meló
  • 9 Nous
  • 4 Maduixes
  • Farina
  • 1 Ou
  • Pa ratllat
  • Oli d´oliva
  • Farigola
  • Vinagre balsàmic
  • Sal

Instructions

  • Tallar 4 rodanxes de formatge d´1 cm. de gruix (més o menys), passar per farina, per l´ou batut, per pa ratllat i fregir uns segons, fins daurar.
    Fer boletes amb la polpa del meló i posar al voltant dels plats. Empolsar amb farigola, i col·locar al mig l´amanida. A sobre repartir 6 nous trossejades i les maduixes a quarts. Coronar amb el formatge.
    Fer una vinagreta emulsionant vinagre i oli al gust, 3 nous picades i sal. Regar l´amanida al moment de servir.