Llom amb pernil i formatge

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Llom amb pernil i formatge

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Formatge
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings 4
Calories 450kcal

Ingredients

  • 1 cinta de llom d´1´5 kg.
  • Formatge a llesques
  • Pernil dolç a llesques
  • Sal i pebre
  • Acompanyament al gust (amanida, patates al forn, bolets, …)

Instructions

  • Tallar el llom a l´ample, sense arribar al final, deixant com si fos un llibre, enganxat per abaix.
    Posar a cada tall una llesca de pernil dolç i una de formatge.
    Salpebrar i embolicar amb paper d´alumnini, apretant bé.
    Coure al forn a 190º una hora i deu minuts (més o menys).
    Servint tallant a lo llarg, de manera que es vegin les ratlles de l´interior.
    Acompanyar amb amanida.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat