Endívies al forn amb festucs

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Endívies al forn amb festucs

Course Amanida, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Entrants, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4
Calories 185kcal

Ingredients

  • 4 Endívies
  • 50 g. de festucs pelats
  • Oli d´oliva
  • Salsa de soja
  • Vinagre de poma
  • Cibulet

Instructions

  • Netejar les endívies retirant les fulles exteriors, rentar, assecar i tallar per la meitat, al llarg.
    Greixar amb gotetes d´oli la safata del forn i col·locar les endívies.
    Batre a ma 3 cullerades de salsa de soja amb una de vinagre i un rajolí d´oli fins emulsionar.
    Partir amb un ganivet els festucs.
    Regar les endívies amb la vinagreta, empolsar amb els festucs, regar amb 50 ml. d´aigua i coure al forn preescalfat a 190º 30-35 minuts.
    Servir calent empolsant amb cibulet picat.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Entrants,Primer plat,Verdures