Galtes de porc amb verdures i canyella
Servings 4
Ingredients
- 4 Galtes de porc
- 4 Porros
- 3 Pastanagues
- 15 Cebetes
- 250 ml. de brou de carn
- 100 ml. de Conyac
- 1 branqueta de canyella
- 50 g. de llard
- Oli d´oliva
Instructions
- Salpebrar les galtes i untar amb el llard.Posar 150 ml. d´oli en una safata pel forn, col·locar les galtes i tapar amb els porros a rodanxes, les pastanagues a rodanxes i les cebetes pelades i senceres (cal que les verdures tapin la carn).Regar amb el brou i rostir al forn preescalfat a 150º, 25 minuts amb el foc a 180º.Passat el temps girar la carn, regar amb el Conyac, afegir la canyella i deixar 30 minuts més, afegint brou si cal.