Calamars a la romana
Servings 4
Ingredients
- 1 kg. de calamars
- Sal
- 2 Ous
- Farina
- Llevat en pols
- Oli de gira-sol
- Llimona
Instructions
- Rentar i netejar bé els calamars, assecar, tallar a aros i salar lleument.Batre molt bé els ous amb una cullerada de farina i un polsim de llevat en pols, fins aconseguir una crema lleugera (afegir farina si fós massa líquid).Passar els aros per aquesta barreja, fregir i reservar sobre paper absorbent.Servir calent, amb trossos de llimona.