Hummus
Servings 4
Ingredients
- 250 g. de cigrons cuits
- 2 grans d´all petits
- 2 cull. de Tahina
- 1/2 Llimona
- Sal
- Julivert
- Pebre vermell dolç
- Oli
- Torradetes, pa de pita, ……….
Instructions
- Aixafar al morter els alls amb un polsim de sal i una branqueta de julivert.Aixafar els cigrons fins fer un puré molt fí. Afegir la barreja del morter i la Tahina i remenar bé.Regar amb el suc de llimona, remoure i afegir una miqueta d´aigua si fós massa espès.Servir empolsant pebre dolç i regant amb un filet d´oli.Acompanyar amb pites, torradetes, bastonets, ….. al gust.