Carxofes a la vinagreta
Servings 4
Calories 225kcal
Ingredients
- 8 Carxofes
- 2 grans d´all
- 1/2 Pebrot vermell
- 1/2 Pebrot verd
- 1/2 Llimona
- Sal
- Farina
- Oli d´oliva
- Vinagre suau
- Julivert i alfàbrega
Instructions
- Netejant les carxofes retirant les fulles exteriors i tallant les puntes, deixant els cors nets. Coure uns 15-20 minuts en aigua amb sal, el suc de la llimona i una culleradeta de farina.Escórrer, tallar per la meitat i col·locar en una safata amb el tall cap a dalt.Picar molt finets els alls i els pebrots. Regar amb 7 cullerades d´oli, 4 de vinagre, sal i julivert i alfàbrega picats i remenar be. Regar les carxofes i deixar marinant una estona abans de servir.