Amanida amb ous de guatlla

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Amanida amb ous de guatlla

Course Amanida, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Ous, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 195kcal

Ingredients

  • 100 g. de canonges
  • 12 Cirerols
  • 8 Raves
  • 1 Ceba tendra
  • 8 llesques de pa finetes
  • 1 gra d´all
  • 8 Ous de guatlla
  • Oli d´oliva
  • Vinagre de poma
  • Sal
  • Pebre dolç

Instructions

  • Barrejar en un bol els canonges amb els tomàquets per la meitat, els raves laminats i la ceba en juliana. Salar i regar amb unes gotes de vinagre.
    Torrar a la planxa el pa, fregar amb all i regar amb un filet d´oli.
    Fregir els ous, escórrer bé i col·locar sobre les torradetes. Empolsar amb pebre dolç, regar amb un filet d´oli i servir ràpid sobre l´amanida.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Amanides,Primer plat,Verdures