Arròs amb herbes aromàtiques

Arròs amb herbes aromàtiques

Course Arròs, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword arros
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4
Calories 200kcal

Ingredients

  • 200 g. d´arròs
  • 1 Ceba
  • 1 gra d´all
  • 100 ml. de vi blanc
  • 400 ml. de brou d´au
  • 2 branquetes de julivert
  • 1 branqueta d´anet
  • 1 branqueta d´alfàbrega
  • 20 g. de fruits secs variats
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Sofregir la ceba i l´all, picats, a foc lent i en poquet oli i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts.
    Passat el temps, afegir l´arròs i torrar un parell de minuts.
    Salpebrar, regar amb el vi i evaporar a foc viu.
    Incorporar el brou calent amb les herbes picades, remenar i coure uns 18 minuts.
    Retirar del foc, afegir els fruits secs picats gruixuts i deixar reposar un parell de minuts abans de servir.