Costelles de porc al forn
Servings 4
Ingredients
- 900 g. de costelles de porc (en una peça)
- 550 g. de patates
- 2 Cebes
- Vi blanc
- Sal i pebre
- Romaní i farigola
- Oli d´oliva
Instructions
- Salpebrar les costelles, empolsar amb una mica de farigola i romaní picats i posar a la reixeta del forn.Regar amb un filet d´oli la safata del forn, i col·locar les patates pelades i a daus i les cebes a rodanxes gruixudes.Posar la safata amb les verdures sota la reixeta, així els sucs de la carn caurán sobre aquestes.Regar la carn amb un filet d´oli i rostir al forn preescalfat a 180º 1 hora, girant a mitja cocció i regant de tant en tant amb un rajolinet de vi.Quan les patates i la ceba siguin fetes, retirar del forn.Un cop la carn sigui feta, gratinar uns minuts fins torrar lleument.