Costelles de porc al forn

Costelles de porc al forn

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, patates
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 900 g. de costelles de porc (en una peça)
  • 550 g. de patates
  • 2 Cebes
  • Vi blanc
  • Sal i pebre
  • Romaní i farigola
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Salpebrar les costelles, empolsar amb una mica de farigola i romaní picats i posar a la reixeta del forn.
    Regar amb un filet d´oli la safata del forn, i col·locar les patates pelades i a daus i les cebes a rodanxes gruixudes.
    Posar la safata amb les verdures sota la reixeta, així els sucs de la carn caurán sobre aquestes.
    Regar la carn amb un filet d´oli i rostir al forn preescalfat a 180º 1 hora, girant a mitja cocció i regant de tant en tant amb un rajolinet de vi.
    Quan les patates i la ceba siguin fetes, retirar del forn.
    Un cop la carn sigui feta, gratinar uns minuts fins torrar lleument.