Macarrons amb patata

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Macarrons amb patata

Course Pasta, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword pasta, patates
Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 300 g. de macarrons
  • 500 g. de patates
  • 1 Ceba
  • 40 g. de formatge ratllat
  • Oli d´oliva
  • Farigola
  • Sal i pebre

Instructions

  • Sofregir una ceba picada en poc oli, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
    Passat el temps, afegir una mica de farigola i les patates pelades i trencades a daus. Tapar la cassola i cuinar a foc lent 10 minuts.
    Regar amb mig litre d´aigua, salpebrar i coure destapant la cassola, 20 minuts més.
    Apujar el foc i deixar reduïr durant 5 minuts.
    Coure els macarrons en força aigua amb una mica de sal, fins fer al dente. Escorrer bé i incorporar a la cassola de les patates amb el formatge ratllat.
    Remoure bé i servir ràpid.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Pasta,Primer plat,Segon plat