Boletes d´arròs i formatge
Servings 30 unitats
Ingredients
- 320 g. d´arròs
- 150 g. de formatge per a untar
- 1 gra d´all
- 100 g. d´olives negres sense pinyol
- Sal i pebre
- Julivert
- Farina
- 2 Ous
- Pa ratllat
- Pebre vermell dolç
Instructions
- Coure l´arròs en força aigua amb sal, deixant al dente, retirar, esbandir sota l´aixeta i escórrer.Barrejar en un bol l´all picat fi amb julivert picat, i afegir l´arròs, les olives picades i el formatge. Salpebrar i remenar molt bé.Fer les boletes, passar per farina, pels ous batuts i pel pa ratllat i fregir fins daurar. Retirar i deixar sobre paper absorbent. (També es poden fer al forn regant amb un filet d´oli)Servir empolsant una mica de pebre dolç.