Boletes d´arròs i formatge

per Frederic Fabregas
Jump to Recipe Print Recipe
Print Pin

Boletes d´arròs i formatge

Course Arròs, Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword arros, Bunyols i croquetes, Entrants, Formatge
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
0 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 30 unitats

Ingredients

  • 320 g. d´arròs
  • 150 g. de formatge per a untar
  • 1 gra d´all
  • 100 g. d´olives negres sense pinyol
  • Sal i pebre
  • Julivert
  • Farina
  • 2 Ous
  • Pa ratllat
  • Pebre vermell dolç

Instructions

  • Coure l´arròs en força aigua amb sal, deixant al dente, retirar, esbandir sota l´aixeta i escórrer.
    Barrejar en un bol l´all picat fi amb julivert picat, i afegir l´arròs, les olives picades i el formatge. Salpebrar i remenar molt bé.
    Fer les boletes, passar per farina, pels ous batuts i pel pa ratllat i fregir fins daurar. Retirar i deixar sobre paper absorbent. (També es poden fer al forn regant amb un filet d´oli)
    Servir empolsant una mica de pebre dolç.

Frederic Fabregas

Aquesta entrada s'ha publicat a Acompanyament,Arros,Entrants