Keyword Bolets, Entrants, pasta fullada, pastís salat
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 50 minutesminutes
Total Time 1 hourhour5 minutesminutes
Servings 4
Calories 225kcal
Ingredients
1Pasta fullada
600g.de boletsvariats
1Cebatendra
1grad´all
100ml.de viblanc
1Ou
Sal
Olid´oliva
Instructions
Netejar i trossejar els bolets.Sofregir la ceba picada en una mica d´oli, a foc lent i remenant de tant en tant. Abans de daurar, afegir l´all picat i sofregir. Incorporar els bolets i seguir uns minuts més (s´acabaran de fer al forn).Regar amb el ví, evaporar a foc viu i salar.Estirar una pasta fullada i tallar dos trossos iguals. Col·locar una a la safata del forn amb paper sulfuritzar, i cobrir amb els bolets, deixant lliures els marges. Tapar amb l´altre meitat i pessigar bé els cantos, segellant bé.Fer un forat al mig amb la punta d´un ganivet, pintar amb l´ou batut i coure al forn preescalfat a 200º uns 20 minuts. Gratinar 5 minuts més fins daurar.