Go Back
Print Pin

Endívies amb paté d´alvocat

Course Amanida, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Entrants, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Calories 150kcal

Ingredients

  • 2 Alvocats grossos i madurs
  • 4 Endívies
  • Blat cuit
  • 1/4 de pebrot vermell
  • 1 llesca de pa de motlle integral, torrada
  • 1 Llimona
  • Sal
  • Orenga

Instructions

  • Partir els alvocats per la meitat, retirar l´òs i posar la polpa en un bol. Regar amb el suc colat de la llimona, salar i aixafar fins fer puré.
    Rentar les endívies, netejar retirant les fulles més lletges i la punta del tronc i partir per la meitat, al llarg.
    Posar les endívies als plats de servir, repartir per sobre el paté d´alvocat, una mica de blat cuit i una mica de pebrot vermell a dauets. Empolsar amb orenga i coronar amb el pa triturat.