Endívies amb paté d´alvocat
Servings 4
Calories 150kcal
Ingredients
- 2 Alvocats grossos i madurs
- 4 Endívies
- Blat cuit
- 1/4 de pebrot vermell
- 1 llesca de pa de motlle integral, torrada
- 1 Llimona
- Sal
- Orenga
Instructions
- Partir els alvocats per la meitat, retirar l´òs i posar la polpa en un bol. Regar amb el suc colat de la llimona, salar i aixafar fins fer puré.Rentar les endívies, netejar retirant les fulles més lletges i la punta del tronc i partir per la meitat, al llarg.Posar les endívies als plats de servir, repartir per sobre el paté d´alvocat, una mica de blat cuit i una mica de pebrot vermell a dauets. Empolsar amb orenga i coronar amb el pa triturat.