Go Back
Print Pin

Conill amb pebrots

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Conill, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4
Calories 255kcal

Ingredients

  • 1 Conill trossejat
  • 1 Ceba
  • 4 Pebrots verds
  • 2 Pebrots vermells
  • 150 ml. de ví blanc
  • 200 g. de xampinyons
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva
  • Romaní

Instructions

  • Salpebrar el conill i daurar en una cassola amb una mica d´oli. Retirar.
    A la mateixa cassola sofregir la ceba en juliana, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 10 minuts. Afegir els pebrots a dauets i seguir 10 minuts més.
    Passat el temps, incorporar de nou el conill amb el ví i una branqueta de romaní, tapar i coure a foc mitjà uns 25 minuts.
    Afegir els xampinyons nets i saltats en un altra paella, i seguir la cocció 10 minuts més.
    Servir calent.