Conill amb pebrots
Servings 4
Calories 255kcal
Ingredients
- 1 Conill trossejat
- 1 Ceba
- 4 Pebrots verds
- 2 Pebrots vermells
- 150 ml. de ví blanc
- 200 g. de xampinyons
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
- Romaní
Instructions
- Salpebrar el conill i daurar en una cassola amb una mica d´oli. Retirar.A la mateixa cassola sofregir la ceba en juliana, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 10 minuts. Afegir els pebrots a dauets i seguir 10 minuts més.Passat el temps, incorporar de nou el conill amb el ví i una branqueta de romaní, tapar i coure a foc mitjà uns 25 minuts.Afegir els xampinyons nets i saltats en un altra paella, i seguir la cocció 10 minuts més.Servir calent.