Course acompanyament, Arròs, Entrants, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword arros, Bolets, Entrants
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 40 minutesminutes
Total Time 1 hourhour
Servings 4
Calories 215kcal
Ingredients
350g.de xampinyonsgrossets
75g.d´arròs
1Ceba
1Porro
Sal i pebre
Olid´oliva
Julivert
1grad´all
Instructions
Coure l´arròs en aigua amb sal i escórrer.Sofregir en poc oli la ceba i el porro picats, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts. Quan comencin a daurar, afegir les cues picades dels xampinyons, una branqueta de julivert, picada i l´all picat. Seguir uns 8 minuts més.Incorporar l´arròs, salpebrar i torrar un minut.Posar els barrets dels bolets en una font apta pel forn greixada amb oli i rostir al forn preescalfat a 200º 5 minuts. Omplir amb l´arròs, fornejar 3 minuts més i servir amb una mica de julivert picat.