Xampinyons farcits d´arròs
Servings 4
Calories 215kcal
Ingredients
- 350 g. de xampinyons grossets
- 75 g. d´arròs
- 1 Ceba
- 1 Porro
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
- Julivert
- 1 gra d´all
Instructions
- Coure l´arròs en aigua amb sal i escórrer.Sofregir en poc oli la ceba i el porro picats, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts. Quan comencin a daurar, afegir les cues picades dels xampinyons, una branqueta de julivert, picada i l´all picat. Seguir uns 8 minuts més.Incorporar l´arròs, salpebrar i torrar un minut.Posar els barrets dels bolets en una font apta pel forn greixada amb oli i rostir al forn preescalfat a 200º 5 minuts. Omplir amb l´arròs, fornejar 3 minuts més i servir amb una mica de julivert picat.