Tallar a bastonets les pastanagues, els raves i el pebrot.Reservar en un colador el mató fins que perdi l´aigua, passar a un bol i batre amb una forquilla fins fer cremós. Afegir una cullerada de julivert picat, l´all picat fí, l´api picat, una cullerada de suc de llimona, dues d´oli, sal i pebre al gust i remenar molt bé.Servir el mató acompanyat de les verdures i els bastonets de pa amb llavors