Course acompanyament, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword carxofes, Entrants, Verdures
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 6 minutesminutes
Total Time 21 minutesminutes
Servings 4
Calories 125kcal
Ingredients
12Carxofes
Olid´oliva
Sal i pebre
Vinagred´estragó
Mostassa en grà
Instructions
Tallar les puntes a les carxofes, retirar les fulles més dures i obrir lleument amb els dits. Regar amb un filet d´oli, empolsar amb pebre negre i coure al microones a màxima potència uns 6 minuts (depen de la mida de les carxofes).Fer una vinagreta emulsionant oli amb vinagre, mostassa i sal, tot al gust.Servir la vinagreta a part i anar sucant les fulles.