Go Back

Amanida amb ous de guatlla

Course Amanida, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Ous, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 195kcal

Ingredients

  • 100 g. de canonges
  • 12 Cirerols
  • 8 Raves
  • 1 Ceba tendra
  • 8 llesques de pa finetes
  • 1 gra d´all
  • 8 Ous de guatlla
  • Oli d´oliva
  • Vinagre de poma
  • Sal
  • Pebre dolç

Instructions

  • Barrejar en un bol els canonges amb els tomàquets per la meitat, els raves laminats i la ceba en juliana. Salar i regar amb unes gotes de vinagre.
    Torrar a la planxa el pa, fregar amb all i regar amb un filet d´oli.
    Fregir els ous, escórrer bé i col·locar sobre les torradetes. Empolsar amb pebre dolç, regar amb un filet d´oli i servir ràpid sobre l´amanida.