Course Amanida, Peix i marisc, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, marisc, Verdures
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 5 minutesminutes
Total Time 25 minutesminutes
Servings 4
Calories 165kcal
Ingredients
500g.de gambes
2Endívies
1Escarolapetita
2Taronges
4cull.de maionesabaixa en greixos
1/2cull.de mostassa
1cull.de ketxup
1cull.de Conyac
Tabasco
Sal
Julivert
Instructions
Fer una salsa Rosa barrejant la maionesa amb la mostassa, el ketxup, el conyac i unes gotes de Tabasco.Coure en aigua amb sal, les gambes, pocs minuts, fins que comencin a canviar de color. Tallar la cocció en aigua amb gel i pelar.Netejar i trossejar les endívies i l´escarola i repartir en 4 plats.A sobre, col·locar les taronges a daus i les gambes.Regar amb la salsa Rosa i empolsar amb julivert picat.