Netejar els pebrots, retirant cua i llavors, i coure 2 minuts en aigua amb sal.Retirar i triturar amb una mica del brou fins fer una crema fina. Anar regant en un fil, amb oli, i batent, fins emulsionar.Marcar en una paella amb poc oli, el lluç, uns 3 minuts per costat.Salar, regar amb la salsa i empolsar amb cibulet picat.