Go Back

Flams de carbassó al formatge

Course acompanyament, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Flams, Formatge, Ous, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 6
Calories 310kcal

Ingredients

  • 2 Carbassons
  • 1 gra d´all
  • 5 Ous
  • 40 g. de formatge ratllat
  • 250 ml. de llet
  • Menta i julivert
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Rentar els carbassons, assecar i ratllar no massa fins.
    Daurar en poc oli l´all picat, afegir el carbassó i cuinar 5 minuts. Retirar del foc, salpebrar i aromatitzar amb una branqueta de menta i una de julivert, picades. Remenar.
    Batre els ous, salpebrar i incorporar el sofregit, el formatge i la llet i remenar bé.
    Repartir en 6 flameres individuals, oliades i coure al forn preescalfat a 180º, 45 minuts al Bany Maria.
    Deixar refredar abans de desemmotllar i servir decorant amb menta fresca i unes gotes d´oli.