Go Back

Calamars a la romana

Course Entrants, Peix i marisc, primer plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, pop i calamar
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 kg. de calamars
  • Sal
  • 2 Ous
  • Farina
  • Llevat en pols
  • Oli de gira-sol
  • Llimona

Instructions

  • Rentar i netejar bé els calamars, assecar, tallar a aros i salar lleument.
    Batre molt bé els ous amb una cullerada de farina i un polsim de llevat en pols, fins aconseguir una crema lleugera (afegir farina si fós massa líquid).
    Passar els aros per aquesta barreja, fregir i reservar sobre paper absorbent.
    Servir calent, amb trossos de llimona.