Course acompanyament, Entrants, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Formatge, Ous, truita
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 35 minutesminutes
Servings 4
Ingredients
6Ous
4Pebrots del Piquillo
70g.de formatgede cabra
8Olivesnegres sense pinyol
1grad´all
Olid´oliva
Farigola
Sal i pebre
Instructions
Escórrer les olives i picar fines.Escorrer els Piquillos i tallar a tires.Daurar en una cullerada d´oli l´all laminat. Quan comenci a enrossir, afegir el pebrot, saltar uns minuts i retirar.Batre molt bé els ous amb el formatge esmicolat, les olives i mitja culleradeta de farigola picada.Afegir els pebrots, retirant una cullerada que farem sarvir per a decorar. Salpebrar i remenar.Escalfar poquet oli en una paella, abocar la barreja, remoure fins que comenci a quallar, i deixar uns minuts a foc suau, fins que comenci a torrar-se. Girar la truita i quallar per l´altre costat.Retirar i servir calenta amb els pebrots reservats al mig.